松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕

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松软可口的紫薯发糕，按照这个比例配方做出来的颜色特别惊艳，好看又好吃。
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紫薯发糕的用料

面粉 150g 紫薯（蒸熟后） 150g
酵母 3g 白糖 15g
牛奶 210克 红枣 10颗
南瓜籽 适量

紫薯发糕的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解1

步骤1

紫薯去皮后切成薄片，放入电火锅中隔水蒸熟，筷子能轻松穿透即可关火。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解2

步骤2

蒸好的紫薯取出来，趁热压成泥，越细腻越好。接着放入白砂糖和酵母，搅拌均匀。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解3

步骤3

然后加入面粉翻拌均匀。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解4

步骤4

拌好的面糊成这种粘稠的糊状，稍微带有一点流动性。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解5

步骤5

盖上盖子，将面糊放在温暖的地方进行第1次发酵，第1次发酵至原来面糊体积的两倍大。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解6

步骤6

6寸蛋糕模具在底部和四周刷薄薄一层植物油，将面糊倒入模具中，表面装饰红枣和南瓜子。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解7

步骤7

盖上盖子，放在温暖的地方，进行第2次发酵，二次发酵至模具的8分满。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解8

步骤8

臻米电火锅加入足量的清水，大火烧开后将模具放入蒸格中，隔水蒸30分钟。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解9

步骤9

蒸好的紫薯发糕不粘牙也不塌陷。
#橄榄中国味 感恩添美味#松软可口，颜色惊艳的紫薯发糕的做法图解10

步骤10

松软可口，带有淡淡的甜味，老少皆宜。

紫薯发糕的烹饪技巧


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创建时间:2020-11-15

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