河南蒸卤面

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河南蒸卤面的用料

五花肉 蒜苔
细面条

河南蒸卤面的做法

河南蒸卤面的做法图解1

步骤1

细面条在蒸锅里蒸30分钟
河南蒸卤面的做法图解2

步骤2

五花肉片和姜丝煸香
河南蒸卤面的做法图解3

步骤3

放入葱花和蒜片煸出香味
河南蒸卤面的做法图解4

步骤4

放入老抽及生抽
河南蒸卤面的做法图解5

步骤5

放入蒜薹煸炒几下放盐，不要把蒜薹炒熟。
河南蒸卤面的做法图解6

步骤6

放一小碗水形成菜汤
河南蒸卤面的做法图解7

步骤7

蒸好的面条拿出来用筷子挑散，使之不粘连。
河南蒸卤面的做法图解8

步骤8

先把菜盛出放在面条上，再把菜汤一点点的倒入面条，一边倒一边搅拌，直至所有面条都刚好吸上菜汤，汤还不至于过多为正好。汤放多了面条就失去弹性了。
河南蒸卤面的做法图解9

步骤9

放回蒸锅再蒸15分钟就好了。

河南蒸卤面的烹饪技巧

这道蒸卤面还可以用很多种蔬菜来做，比如芹菜，豇豆，豆芽等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 暖心深夜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 蒸

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