香辣黄道蟹

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横七竖八的帝王蟹很可笑
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周末去逛保税店时买了只熟冻黄道蟹，今天拿出来解冻，用中餐手法做成香辣蟹！

香辣黄道蟹的用料

爱尔兰熟冻黄道蟹 1只 洋葱 半个
青椒 2个 生姜，大蒜头 若干
郫县豆瓣酱 1勺

香辣黄道蟹的做法

香辣黄道蟹的做法图解1

步骤1

解冻熟冻蟹～
香辣黄道蟹的做法图解2

步骤2

解冻完的蟹～大大的一只黄道蟹，又叫做面包蟹
香辣黄道蟹的做法图解3

步骤3

将蟹大卸八块，用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点～卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下～我木有考虑摆造型，所以蟹壳也扔了～
香辣黄道蟹的做法图解4

步骤4

将姜蒜切成末，洋葱和青椒切块～
香辣黄道蟹的做法图解5

步骤5

热锅下油，多放点油～！下蟹肉开始炸～炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅
香辣黄道蟹的做法图解6

步骤6

油锅里放姜蒜末和豆瓣酱爆出香味
香辣黄道蟹的做法图解7

步骤7

将炸过的蟹和洋葱、青椒放入锅中翻炒，炒熟后加一丢丢盐调味，出锅～
香辣黄道蟹的做法图解8

步骤8

香喷喷的香辣蟹上桌啦！

香辣黄道蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 横七竖八的帝王蟹很可笑 编写，未经授权不得转载

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