翡翠玉饺

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喜欢这个翡翠玉饺的颜色，很让人惊艳

翡翠玉饺的用料

面粉 300g 梅头肉 200g
菠菜汁 70g 水 70g
蚝油 2瓷勺 胡椒粉 1量勺
盐 1量勺 花生油 0.5瓷勺

翡翠玉饺的做法

翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

菠菜焯水，加入适量的水榨出汁，过滤出来，加入150克面粉，揉成面团，因为各家面粉吸水性不同，菠菜汁可根据面粉干湿程度加减
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

150克面粉加入70克清水揉成光滑面团
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜醒30分钟
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

梅头肉剁碎，加入花生油，蚝油，胡椒粉，盐朝同一个方向拌匀
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

取菠菜面团擀成长方形面片
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

白色面团搓成长条放在菠菜面片上
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

用菠菜面片裹住白色面条，捏紧收口
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

切成平均大小的小剂子
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

擀皮，厚薄看你喜欢
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

放入猪肉馅
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

放入锅内蒸的或水煮都是超级美味的哟

翡翠玉饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 维达

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