翡翠玉饺

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马上要过新年了，给地方的习俗不同，南方汤圆，北方饺子，你准备好了吗？翡翠玉饺，馅料是包馄饨剩下的荠菜猪肉馅，味道特别鲜美。

翡翠玉饺的用料

面粉 400克 荠菜猪肉馅 450克
菠菜 150克

翡翠玉饺的做法

翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，各准备200克面粉
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

准备荠菜猪肉馅
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

把菠菜榨成汁110克
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

110克菠菜汁倒入200克面粉中揉匀，再用100克温水倒入200克面粉里揉匀，静置20分钟
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

再一次揉匀后把翡翠色的面团擀成长方形的面皮，白色的面团搓成长条放入面皮中
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

卷起接口处捏紧
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

切成均匀的面坯
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

擀成圆薄皮
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

包入馅料
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

全部包好
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

锅内注入清水，水开后下入饺子煮熟后捞起
翡翠玉饺#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

上桌

翡翠玉饺的烹饪技巧

1.要有鲜艳的翡翠颜色一定要用菠菜榨成原汁，加了清水的菠菜汁在煮至过程会容易褪色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 维达

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