鸡蛋卷煎

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熊妞宝
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鸡蛋卷煎的用料

五花肉 500g 葱
姜 花椒面
酱油 味素
盐 蚝油
水 半碗 鸡蛋 5个

鸡蛋卷煎的做法

鸡蛋卷煎的做法图解1

步骤1

五花肉切丁，葱姜切末
鸡蛋卷煎的做法图解2

步骤2

搅拌肉馅一定要加水才会软，一斤肉加半碗水，不要一次加入，要分次加入，每次加入水后用筷子朝一个方向搅动。之后加入盐、味素、酱油、蚝油、花椒面继续搅动。
鸡蛋卷煎的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋和适量淀粉继续朝一个方向搅动，搅拌5分钟左右。
鸡蛋卷煎的做法图解4

步骤4

4个鸡蛋打散摊成4个薄饼
鸡蛋卷煎的做法图解5

步骤5

摊好的鸡蛋饼铺平，上面铺一层肉馅，不要铺满，四边留空。
鸡蛋卷煎的做法图解6

步骤6

先卷起两侧边
鸡蛋卷煎的做法图解7

步骤7

再接着把鸡蛋饼卷起
鸡蛋卷煎的做法图解8

步骤8

卷好后成这个样子
鸡蛋卷煎的做法图解9

步骤9

中火蒸20分钟

鸡蛋卷煎的烹饪技巧

这次的卷煎肉馅有点稀了，淀粉比例合适的话卷煎切完是不会散的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 熊妞宝 编写，未经授权不得转载

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