卷煎

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这个菜/馍好像只有北方有。

卷煎的用料

面粉 两碗 韭菜 2把
柴鸡蛋 10个 香油 2勺
盐 1.5勺 味精/鸡精 0.5勺
十三香 0.5勺 南德 1勺

卷煎的做法

卷煎的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净晾干水分。
卷煎的做法图解2

步骤2

面粉加适量水活成面团。
卷煎的做法图解3

步骤3

鸡蛋加一点点盐打散。
卷煎的做法图解4

步骤4

锅中放适量油炒散鸡蛋。
卷煎的做法图解5

步骤5

韭菜切碎加香油拌匀。
卷煎的做法图解6

步骤6

鸡蛋切碎，和韭菜放一起，加十三香，南德（没有可以不放，替换成小半勺盐），盐，鸡精/味精拌匀。
卷煎的做法图解7

步骤7

蒸屉布浸湿拧干铺在蒸锅上备用。
卷煎的做法图解8

步骤8

面团取手掌大小搓圆。
卷煎的做法图解9

步骤9

擀成薄片，铺在干的蒸屉布上。
卷煎的做法图解10

步骤10

馅料铺在面饼上。
卷煎的做法图解11

步骤11

拉起一边蒸屉布使饼卷起来。
卷煎的做法图解12

步骤12

卷成这样就可以了。
卷煎的做法图解13

步骤13

两手用力按压两端。
卷煎的做法图解14

步骤14

两手往中间收挤。
卷煎的做法图解15

步骤15

这样子就可以啦。
卷煎的做法图解16

步骤16

放蒸锅上，相互间留有空隙，水开后蒸20分钟。
卷煎的做法图解17

步骤17

开吃۹(･༥･´)و ̑̑。

卷煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

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