腰果虾仁

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腰果虾仁的用料

大虾 500g 腰果 200g
西芹 2根 胡萝卜 适量
葱姜蒜 适量 料酒，盐，白胡椒粉，鸡精 适量
鸡蛋 1个 香油 10ml

腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法图解1

步骤1

大虾去除头和上下虾线洗净，剥下虾皮
腰果虾仁的做法图解2

步骤2

开背：目的是入味
腰果虾仁的做法图解3

步骤3

先放入白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、香油抓匀，再放入淀粉和蛋清搅拌均匀！腌制30钟
腰果虾仁的做法图解4

步骤4

西芹和胡萝卜吊水备用
腰果虾仁的做法图解5

步骤5

腰果炒熟备用
腰果虾仁的做法图解6

步骤6

热锅下油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的大虾加点料酒，炒至变色加入准备好的西芹和胡萝卜，再加入腰果，继续翻炒，装盘开吃！

腰果虾仁的烹饪技巧

虾开背是为了入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 靓仔强 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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