脆香米

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麦芽糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，而且是纯正的绿色甜品。可是，有没有觉得光吃麦芽糖会有点粘牙齿呢？肿么办？别担心，那就让它与炒米来个完美结合，制作一种不粘牙又健康美味、甜蜜香脆的绿色零食吧！

脆香米的用料

麦芽糖 200g 炒米 500g
净水 50ml

脆香米的做法

脆香米的做法图解1

步骤1

准备麦芽糖和炒米。
脆香米的做法图解2

步骤2

将麦芽糖和净水同时下锅，开小火，让糖慢慢融解。
脆香米的做法图解3

步骤3

将麦芽糖浆融解，保持小小火，水渐渐蒸发，糖浆渐渐粘稠。
脆香米的做法图解4

步骤4

将炒米倒入糖浆中用筷子迅速拌匀，确保每一粒米都粘着糖浆。
脆香米的做法图解5

步骤5

拌匀后，迅速关火，此时应把握好三个度，即温度、速度和力度，快速将炒米做成一个个小球，装入干爽的盘中即可。待小米球冷却之后，即可吃到香甜可口的脆香米啦！

脆香米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 知足常乐，少说多做 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 早餐 家常菜 煮

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