酱汁肉圆

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暮之雪
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酱汁肉圆的用料

猪肉末（五花肉） 400g 鸡蛋 1个
生粉 1勺 生抽 适量
蚝油 1勺 韩式甜辣酱 1勺
葱姜 适量 鸡精 适量
番茄酱 1勺 芝麻 适量
蜂蜜 适量 西蓝花 适量
盐 适量

酱汁肉圆的做法

酱汁肉圆的做法图解1

步骤1

加工好的肉末加入葱姜末
酱汁肉圆的做法图解2

步骤2

放入鸡蛋和子一大勺生粉
酱汁肉圆的做法图解3

步骤3

加入一勺生抽料酒少许盐鸡精调味，用筷子顺时针的方向搅拌给肉末上劲
酱汁肉圆的做法图解4

步骤4

搅拌的肉末，用勺子挖一勺窝在手心做成肉圆
酱汁肉圆的做法图解5

步骤5

锅里加入适量油油温到达六七层放入肉圆炸之定型后转小火炸熟
酱汁肉圆的做法图解6

步骤6

锅里加入一勺蚝油生抽韩式甜辣酱，一小勺番茄酱少许的蜂蜜撒点芝麻调成酱汁
酱汁肉圆的做法图解7

步骤7

最后加入肉圆裹住酱汁即可，无需长时间煮，肉圆已经炸熟，裹着酱汁吃口感很好
酱汁肉圆的做法图解8

步骤8

装盘时加入焯水后的西蓝花围边即可

酱汁肉圆的烹饪技巧

肉末搅拌的有劲道才不会松散，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 暮之雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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