荷叶糯米蟹

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金朱儿
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螃蟹鲜美.荷叶清香.糯米软糯混合到一起色香味俱全！

荷叶糯米蟹的用料

海蟹 两只 荷叶
葱 姜
蒜 笋
豌豆 胡萝卜
黑胡椒 白糖
蚝油 生抽
老抽 松子
虾仁 扇贝柱

荷叶糯米蟹的做法

荷叶糯米蟹的做法图解1

步骤1

所需材料
荷叶糯米蟹的做法图解2

步骤2

干荷叶提前一晚用凉水泡好备用
荷叶糯米蟹的做法图解3

步骤3

糯米加水1:1高压锅上汽后蒸十分钟
荷叶糯米蟹的做法图解4

步骤4

胡萝卜.笋切成青豆大小.葱姜蒜切末
荷叶糯米蟹的做法图解5

步骤5

螃蟹斩块
荷叶糯米蟹的做法图解6

步骤6

沾少许面粉
荷叶糯米蟹的做法图解7

步骤7

锅中放少许橄榄油
荷叶糯米蟹的做法图解8

步骤8

双面各煎半分钟
荷叶糯米蟹的做法图解9

步骤9

煎好的螃蟹备用
荷叶糯米蟹的做法图解10

步骤10

另起锅加橄榄油爆香葱姜蒜
荷叶糯米蟹的做法图解11

步骤11

加入胡萝卜青豆翻炒片刻
荷叶糯米蟹的做法图解12

步骤12

加入虾仁.扇贝柱翻炒片刻
荷叶糯米蟹的做法图解13

步骤13

加入笋丁.螃蟹翻炒片刻
荷叶糯米蟹的做法图解14

步骤14

关火.将糯米饭取出
荷叶糯米蟹的做法图解15

步骤15

盛入锅内
荷叶糯米蟹的做法图解16

步骤16

加入糖.盐.黑胡椒.生抽.老抽.蚝油
荷叶糯米蟹的做法图解17

步骤17

充分搅拌均匀
荷叶糯米蟹的做法图解18

步骤18

取荷叶一张放入笼屉
荷叶糯米蟹的做法图解19

步骤19

将搅拌好的螃蟹放入.注意不要压实
荷叶糯米蟹的做法图解20

步骤20

螃蟹盖加在上面
荷叶糯米蟹的做法图解21

步骤21

封上口
荷叶糯米蟹的做法图解22

步骤22

用碗盖住
荷叶糯米蟹的做法图解23

步骤23

高压锅上汽后蒸五分钟
荷叶糯米蟹的做法图解24

步骤24

取出撒少许松子仁和香菜即可

荷叶糯米蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

©本菜谱的做法由 金朱儿 编写，未经授权不得转载

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