不加油系列之甜辣牛肉

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肉食动物真吃货猫
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辣牛肉的用料

牛腩 250g 西红柿 2个
小米椒 4个 番茄酱 1勺
蒜 4颗 黑胡椒碎 适量
盐 适量

辣牛肉的做法

不加油系列之甜辣牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩洗净控干切块，直接进锅，不断翻动直到锅里沾上油。不需要加油！
不加油系列之甜辣牛肉的做法图解2

步骤2

小米椒洗净加半个去皮番茄两个蒜，加两勺水，搅拌成泥。
不加油系列之甜辣牛肉的做法图解3

步骤3

剩下两个蒜切碎，不需要太碎，备用。
不加油系列之甜辣牛肉的做法图解4

步骤4

在牛肉表面全部变色、锅里全部蘸上牛油后，加入两勺打好的酱，加入蒜和剩下西红柿的一半，翻炒。烧开水，水开后开大火加入开水，刚刚盖过牛肉即可。锅里水沸腾后盖锅盖转小火炖约1小时。中途需要加入少量水，必须是开水否则牛肉会硬。最后收汁装盘即可。

辣牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

©本菜谱的做法由 肉食动物真吃货猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 甜辣 午餐 晚餐

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