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【微体】腊八节吃八宝饭这叫讲究！
八宝饭寓意着吉祥如意，很多地方都有在腊八节吃八宝饭的习俗。记忆中的八宝饭甜甜糯糯的，何不在家尝试做上这样一道八宝饭。在寒冷的冬日和家人在一起，感受暖暖的幸福。
八宝饭的做法
步骤1
准备食材（6个的量）。
步骤2
糯米和血糯米提前泡2个小时以上，泡好后将水倒掉，注意：血糯米蒸的时候会滴水，以防将白色的糯米染色，所以蒸的时候要将血糯米放在底层，糯米放在上面。
步骤3
均匀的铺在蒸笼上大火蒸30分钟。
步骤4
煮好的白糯米和血糯米分别盛在两个碗中，我们做两种颜色的八宝饭。
步骤5
自己在家可以只做单色的，也可以做双色的。
步骤6
在血糯米中加入适量的糖、猪油和开水搅拌。
步骤7
然后加入少许的白糯米，调成花色。
步骤8
同样在白糯米中加上适量的糖、猪油和开水搅拌均匀。
步骤9
取出一个小碗，在碗的内壁刷上一层色拉油（方便等会脱模）。
步骤10
先在碗的底部放上几个红枣、一些松子、冬瓜糖和一些瓜子片，也可以放上一些喜欢的坚果味道会更不错。
步骤11
碗里放上饭后把饭压实了，之后就可以从碗中倒扣下来。
步骤12
现在做的是半成品，吃的时候还要再蒸上5~10分钟。多做的吃不掉还可以用保鲜膜包起来，放进冰箱保鲜。
步骤13
八宝饭吃的时候还要淋点桂花汁，先取少量生粉加点水，等会勾芡用。在锅内加入水再放点糖和干桂花，接着倒入湿生粉勾芡。
步骤14
做好的稠稠的桂花汁淋在八宝饭上就可以吃了。
步骤15
八宝饭做好啦！吃起来香甜软糯，一次一小碗的分量正正好。八宝饭的烹饪技巧
1、血糯米蒸的时候会滴水，以防将白色的糯米染色，所以蒸的时候要将血糯米放在底层，糯米放在上面。
2、取出一个小碗，在碗的内壁刷上一层色拉油方便脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-01-22
微体兔
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