值得列入年菜菜单的创意西式料理--【蒜蓉法香烤扇贝王】

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致亲爱的你：我是海燕，职场妈妈一枚，左手工作，右手生活~专注营养美食，做家庭健康料理~如果你喜欢我的美食，美图，请关注我的微信公众号--微信搜索添加公众号：海燕的厨房（或者Haiyanfood) 每周定期推送营养菜品，可以在公众号里做美食交流哦！ 通常，年菜大鱼大肉是标配，但是对于老人和小孩子而言，大鱼大肉油脂过重，容易造成健康负担， 所以改走清淡路线，以海产为主，配以香料，可蒸，可煮，可烤~ 在饭店里点餐时，蒜蓉粉丝蒸扇贝是大家的菜，在家里自己也做过，这次不想重复之前的菜式，就想着改改，去阳台的时候发现迷迭香居然还冒青，顿时有了主意，于是有了这道【蒜蓉法香烤扇贝王】

蒜蓉法香烤扇贝王的用料

冷冻扇贝王（半壳贝） 6-10只 黑胡椒， 适量
大蒜 适量 迷迭香 适量
混合法香 适量 油 适量

蒜蓉法香烤扇贝王的做法

值得列入年菜菜单的创意西式料理--【蒜蓉法香烤扇贝王】的做法图解1

步骤1

扇贝解冻后清洗干净 放入细盐进行前期腌制调味 撒入黑胡椒碎 迷迭香切碎后拌入一同腌制15分钟左右 大蒜剁成蓉状 烤盘内刷入一层薄油
值得列入年菜菜单的创意西式料理--【蒜蓉法香烤扇贝王】的做法图解2

步骤2

腌制好的扇贝排入烤箱内 撒入蒜蓉 接着再撒入法香碎 最后淋上少许油 烤箱190度，上下管，预热5分钟后放入烤盘，10-12分钟即可
值得列入年菜菜单的创意西式料理--【蒜蓉法香烤扇贝王】的做法图解3

步骤3

成品图

步骤4

油适量

蒜蓉法香烤扇贝王的烹饪技巧

这道菜的重点是食材的处理和调味，因为想要呈现食材本身的鲜美和大海的味道，所以只用了简单的混合香料和迷迭香腌制调味，送入烤箱12分钟左右，叮的一声END,就OK了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载

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