蒜蓉烤扇贝

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✨在家里烤扇贝吃，最能保证的就是现开贝的新鲜，有时在外吃的都是分离后放的粉丝与贝柱，自己做，从回家开贝到烤完，十多分钟的时间，鲜贝的甜嫩感、汁水的鲜明，蒜蓉的层次，好吃到飞起

蒜蓉烤扇贝的用料

扇贝 500g 蒜 一头
味极鲜或蒸鱼豉油 2勺 蚝油 1勺

蒜蓉烤扇贝的做法

#百变莓小姐#蒜蓉烤扇贝的做法图解1

步骤1

先制作蒜蓉，大蒜切末，分两半。锅中小火加油炸香一半蒜蓉，剪刀剪点干辣椒，炸制金黄调味，蒸鱼豉油或味极鲜、蚝油、少许
#百变莓小姐#蒜蓉烤扇贝的做法图解2

步骤2

出锅前下入另一半鲜蒜，蒜蓉备用
#百变莓小姐#蒜蓉烤扇贝的做法图解3

步骤3

扇贝开壳要趁它不注意，用扁勺子，切开一边的连接，另一半不要斩断（保持鲜活）
#百变莓小姐#蒜蓉烤扇贝的做法图解4

步骤4

扇贝留一半 在壳上
#百变莓小姐#蒜蓉烤扇贝的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热 铺好扇贝 撒上蒜蓉酱汁，扇贝sha出来的水不要倒掉。
#百变莓小姐#蒜蓉烤扇贝的做法图解6

步骤6

烤箱上下火 200度 烤8分钟
#百变莓小姐#蒜蓉烤扇贝的做法图解7

步骤7

烤制出锅
#百变莓小姐#蒜蓉烤扇贝的做法图解8

步骤8

鲜甜多汁

蒜蓉烤扇贝的烹饪技巧

进烤箱前还在动 出锅后特别嫩软，拿起一个扇贝，汤汁流注口中，再用牙齿将贝肉滑入口中，搭配着蒜蓉的复合感。一个字鲜a 自己在家做来保证食材最大程度的新鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 樱花换小鱼干 编写，未经授权不得转载

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