黄金蛋炒饭（高颜值浮夸版本）

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苏枝丸
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这道菜的意义就是长得比一般蛋炒饭好看，给喜欢吃蛋炒饭的人换换心情。

黄金蛋炒饭的用料

鸡蛋 2个 米饭 一碗

黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭（高颜值浮夸版本）的做法图解1

步骤1

将鸡蛋的蛋清蛋黄分离。
黄金蛋炒饭（高颜值浮夸版本）的做法图解2

步骤2

把米饭与蛋黄，是蛋黄！搅匀。过程中加半勺水和几滴料酒。
黄金蛋炒饭（高颜值浮夸版本）的做法图解3

步骤3

起锅，热锅冷油，建议在锅里先加大蒜炒香，看个人口味，我觉得大蒜比较好。火一开始不要太大，饭炒开了再加火。
黄金蛋炒饭（高颜值浮夸版本）的做法图解4

步骤4

炒完就是这样的，怎么样算炒完了呢？就是饭里的的水分都被炒干了，噼里啪啦的。加盐加糖加鸡粉，撒葱花开吃。 如果你喜欢吃的丰盛点，看下一步。
黄金蛋炒饭（高颜值浮夸版本）的做法图解5

步骤5

之前的饭不要调味，重起油锅，炒蛋清。如果你喜欢，在放入蛋清前，放一把培根或者火腿肠丁抄一抄。炒蛋清油不要放太多，蛋清不吃油。蛋清炒散，炒到萎缩。不是图里这样，蛋清千万不要炒的太嫩，很腥。
黄金蛋炒饭（高颜值浮夸版本）的做法图解6

步骤6

把饭倒入，炒干，炒香，放入调味料，盐糖和鸡粉，撒葱花，开吃。 新手不用太害怕，不确定就在炒的过程中吃吃看，只要你的火不是大火，没那么容易焦的。

黄金蛋炒饭的烹饪技巧

蛋清和蛋黄的分离不难的，网上看看视频，几秒就会了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 苏枝丸 编写，未经授权不得转载

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