牛腩炖萝卜～

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本来想烧牛腩土豆～但是最近降温好冷～那就烧个牛腩萝卜暖暖胃咯～

牛腩炖萝卜的用料

牛腩 500g 白萝卜 1根
大葱 少许 干辣椒 少许
八角 3颗 大葱 少许
小葱 少许 料酒 少许
生抽 少许 老抽 少许
冰糖 一大块 大蒜 少许

牛腩炖萝卜的做法

牛腩炖萝卜～的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切块～把血水洗干净就行～
牛腩炖萝卜～的做法图解2

步骤2

萝卜切块～其他配料如图切好～当然不这么切也无所谓啦～按自己喜好来就行～
牛腩炖萝卜～的做法图解3

步骤3

锅烧热～放入少许油～倒入部分配料爆香～
牛腩炖萝卜～的做法图解4

步骤4

倒入牛肉翻炒至变色～
牛腩炖萝卜～的做法图解5

步骤5

倒入料酒～生抽～老抽～上色～
牛腩炖萝卜～的做法图解6

步骤6

将炒好的牛腩倒入砂锅内～加入温水～水线超过牛腩即可～然后放入小葱结～八角～干辣椒～再倒入生抽和老抽～放入冰糖～开大火将水煮沸～
牛腩炖萝卜～的做法图解7

步骤7

水烧沸后～将表面的漂浮物捞干净～然后盖上盖子～转小火煮半小时～
牛腩炖萝卜～的做法图解8

步骤8

半小时后～倒入萝卜块～开大火煮两分钟～然后再盖上盖子小火闷煮半小时～
牛腩炖萝卜～的做法图解9

步骤9

然后就可以开吃啦～
牛腩炖萝卜～的做法图解10

步骤10

近照图再来一张～

牛腩炖萝卜的烹饪技巧

小葱打结方便最后捞出～毕竟小葱烧透后蛮丑的～其实口味和软硬度都可以根据自己喜好调～我也只是用了现有的材料做的～还是那句话～烧菜不要太死板哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 灬星灬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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