【金针菇蛋花汤】

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陈江鸟一
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金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高；鸡蛋是营养丰富的食材，富含高蛋白质，所以两者搭配不管是炒制或烧汤都营养全面、味道可口！

金针菇蛋花汤的用料

金针菇 1包 鸡蛋 1个
盐 少许 香油 适量

金针菇蛋花汤的做法

【金针菇蛋花汤】的做法图解1

步骤1

材料：金针菇、鸡蛋、葱绿
【金针菇蛋花汤】的做法图解2

步骤2

金针菇去老根洗干净、切小段，鸡蛋打成蛋液
【金针菇蛋花汤】的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的开水、加少许香油开火烧开
【金针菇蛋花汤】的做法图解4

步骤4

水开后倒入切好的金针菇加盖煮片刻
【金针菇蛋花汤】的做法图解5

步骤5

接着顺着大火将蛋液均匀的倒入锅中
【金针菇蛋花汤】的做法图解6

步骤6

煮片刻后蛋液成形调入少许的盐
【金针菇蛋花汤】的做法图解7

步骤7

出锅后撒些葱花

金针菇蛋花汤的烹饪技巧

蛋液未入锅前往开水中加入适量的油，将会防止蛋液粘锅底。　　金针菇宜熟食，不宜生吃，变质的金针菇不要吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 朋友聚餐

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