鲜菇蛋花汤

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夏天炎热，吃饭的时候喜欢喝一碗汤，煲骨头汤又嫌麻烦，快速的煮一个蛋花汤，是许多人最佳的选择！加入鲜菇下去煮，不用加味精或者鸡精汤就已经很鲜美！

鲜菇蛋花汤的用料

新鲜的菇类 适量 鸡蛋 1个
生姜 6块 生抽 适量
盐 1小勺 胡椒粉 适量
食用油 适量

鲜菇蛋花汤的做法

#我们约饭吧#鲜菇蛋花汤的做法图解1

步骤1

新鲜的菇类，加点盐泡十分钟，用清水洗干净！
#我们约饭吧#鲜菇蛋花汤的做法图解2

步骤2

拧干水份，切成小段或粒
#我们约饭吧#鲜菇蛋花汤的做法图解3

步骤3

锅里下油下姜片炒出香味。
#我们约饭吧#鲜菇蛋花汤的做法图解4

步骤4

把切碎的菇类放进锅，加点胡椒粉，加点盐，生抽炒至变软。
#我们约饭吧#鲜菇蛋花汤的做法图解5

步骤5

加入适量的清水煮开，把鸡蛋打散，倒入煮开的汤里。
#我们约饭吧#鲜菇蛋花汤的做法图解6

步骤6

静止两三分钟，就成了蛋花汤
#我们约饭吧#鲜菇蛋花汤的做法图解7

步骤7

出锅盛碗！简单又鲜美的鸡蛋鲜菇汤就做好了！

鲜菇蛋花汤的烹饪技巧

煮这道汤的时候，可以不加鸡精或者味精，因为菇类本来就已经很鲜甜了！多放一点姜片，因为菇类本身就是带寒性多加姜片，可以中和寒性，而且夏天多吃姜，对身体也好！俗话有说冬吃萝卜夏吃姜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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