花开富贵虾

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花开富贵虾，颜色红亮诱人。在这春节即将到来之际，做一盘寓意喜庆吉祥的年菜，来欢度佳节吧！

花开富贵虾的用料

大虾 8只 盐 3克
蒸鱼豉油 2汤匙 醋 1茶匙
葱 1段 蒜 适量
红椒 2个 芝麻油 1茶匙
糖 1茶匙 食用油 1汤匙
粉丝 适量

花开富贵虾的做法

花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

虾洗净。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

热水浸泡粉丝。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

用维达厨房纸巾吸去水分。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

处理好所有的虾，备用。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

泡好的粉丝过冷水。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

将粉丝堆在盘中。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

将虾码在粉丝上。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

将碗汁浇在虾身上。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

蒸好的虾。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解13

步骤13

撒葱末、红椒末，浇热油即可。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解14

步骤14

成品。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解15

步骤15

成品。

花开富贵虾的烹饪技巧

碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用，虾蒸好后不会有酸味儿的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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