胡萝卜清炖小羊排。

精品
1.4万 浏览 49 收藏
收藏
马辙er静
马辙er静
＋ 关注

小时候我爸经常做这道菜给我吃，我是超级不爱吃胡萝卜那个味道的，但是胡萝卜经过这样一炖，味道变的特别棒，可以说是入口即化，没有了胡萝卜本身那种难以接受的味道。感觉像在吃红薯或者土豆。羊排采用的是内蒙锡林郭勒盟的羊排(我姥爷我大舅二舅几家子都在内蒙，所以我家羊肉从没断过)我爱吃羊肉的膻味。所以我会放少一些姜，怕膻的童鞋们多放几片姜。

清炖小羊排的用料

羊排 一斤 胡萝卜 一或两根
葱和姜 适量

清炖小羊排的做法

胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解1

步骤1

羊排从冰箱拿出来泡水里解冻。
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解2

步骤2

把羊排沿着肋骨用刀切成一条一条的。
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解3

步骤3

随后就切成小段。放入锅中，凉水入锅。大火煮开它。
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解4

步骤4

煮开了以后会出现一层浮沫沫，用勺子把沫盛出来扔掉。
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解5

步骤5

葱切段，姜切片，胡萝卜切条。
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解6

步骤6

把以上三种物体加入锅中，对了，锅是高压锅。一定要高压锅啊啊啊～
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解7

步骤7

盖上锅盖大火直到高压锅开始次次次的冒气，随即转成最小火。压他个20分钟，关火儿。20分钟羊肉已然特别烂乎了，我家里有牙不好的老人所以特意做的比较烂，而且我个人也觉得这羊肉就是炖烂了才好吃。如果个别小盆友不喜欢那么烂的话，15到17分钟就行了。
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解8

步骤8

关火后，等高压锅放完气，再把火打开，中火，然后放入盐。炖5分钟。让盐入味。出锅啦！
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解9

步骤9

完美……
胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法图解10

步骤10

羊肉胡萝卜加一大口米饭，卧槽，简直天上人间……

清炖小羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 马辙er静 编写，未经授权不得转载

清炖小羊排的其他做法更多

清炖小羊排的全部作品

上传我做的这道菜

清炖小羊排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 胡萝卜清炖小羊排。#回归淳朴味道#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活