油泼粉丝

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野生的芹菜很匆忙
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第一次尝试做了这道菜，因为放多了老抽，咸得我喝了一上午的水，不过味道超级棒！然后寒假一家人的早餐都归我包了T^T

油泼粉丝的用料

粉丝 一人份 青菜 适量
香菜 适量 土豆片 五六片
生抽 适量（偏多） 老抽 偏少
大蒜 三四瓣 鸡精 适量
芝麻油（香油也可以） 适量 醋 适量
自制油花辣 适量 植物油 适量

油泼粉丝的做法

步骤1

准备食材，清洗小菜，大蒜去皮切碎，准备一个碗，碗里放入老抽，生抽，醋

步骤2

大火烧开水，下粉丝，煮开，将粉丝捞出，冷水冲凉，沥干净水，放入已经准备好酱料的碗里

步骤3

在煮粉丝的锅里加入土豆片，青菜，香菜，焯熟（土豆片比较难熟，宜煮久点），煮熟后捞出来放在粉丝上面
油泼粉丝的做法图解4

步骤4

小菜上面放大蒜茸，鸡精和自制油花辣，淋上芝麻油
油泼粉丝的做法图解5

步骤5

大火烧干锅，放适量植物油，烧热，淋在大碗里面的蒜茸和小菜上，将粉丝拌匀，就可以大吃特吃啦！^O^

油泼粉丝的烹饪技巧

①老抽不要放太多，容易咸； ②适量的意思是你喜欢就多加点，不喜欢就少加点；③自制油花辣就是辣椒，做法可以看我的菜谱，里面有详细做法；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 野生的芹菜很匆忙 编写，未经授权不得转载

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