东北溜肉段

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昨天从冰柜拿出来一大坨肉已经有点微冻了，正好把它切成小块，以后吃的时候比较方便。切着切着忽然灵感来了正好中午就给娃儿们做东北溜肉段吧说做就做，搞起来吧

东北溜肉段的用料

猪瘦肉 300克 淀粉 120克
酱油，生抽，盐，醋 姜片 2片切末
蒜 2瓣切末 小葱 1根切末
胡萝卜，青椒 切片 盐 少许
糖 少许

东北溜肉段的做法

东北溜肉段的做法图解1

步骤1

土豆淀粉加入清水搅拌均匀备用，至少是提前一小时就准备好
东北溜肉段的做法图解2

步骤2

猪肉切成小块，加料酒，生抽，盐拌匀入味
东北溜肉段的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末（我家孩子不吃姜我把姜切成了丝)放在小碗里，加入酱油，一点盐，糖，再来一点醋，一勺土豆淀粉搅拌均匀备用
东北溜肉段的做法图解4

步骤4

泡好的淀粉水把上面的水倒掉，把肉放在淀粉里，抄底把肉和淀粉拌匀
东北溜肉段的做法图解5

步骤5

锅里多倒一些油准备炸肉，我炸了两遍，第二遍比较酥脆一些。
东北溜肉段的做法图解6

步骤6

炸好以后倒出多余的油，留底油，倒入拌好的汁烧开，下青椒片和胡萝卜片翻炒下
东北溜肉段的做法图解7

步骤7

倒入炸好的肉段，颠勺出锅
东北溜肉段的做法图解8

步骤8

再来一张美图

东北溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 冷姐爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 咸 家常菜

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