冰糖里脊

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年夜饭的用料

里脊肉 300g 白糖 10g
生抽 5g 老抽 5g
料酒 5g 冰糖 20g
开水 适量 金龙鱼黄金比例调和油 10g

年夜饭的做法

冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

将里脊肉洗净，切成段，再切成如图中的丁状。想用营养均衡的好油，首选金龙鱼黄金比例调和油，1：1：1均衡比例，吃出均衡好营养。
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

炒锅八分热的时候倒入金龙鱼黄金比例调和油。
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

油热加入里脊肉，翻炒片刻。再加入白糖，把白糖炒融化。
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

里脊肉炒至呈现熟肉色时加入适量开水。水量以差不多没过肉面为宜。
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

水再次烧开后加入料酒、生抽、老抽。
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

最后加入冰糖。保持中火持续煮开。
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

最后收汁的时候改为小火，慢炒上色，收汁。
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

装盘。美味即享！
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解9

步骤9

冰糖熬煮过的肉有一种特别的香味。
冰糖里脊#均衡年夜饭#的做法图解10

步骤10

冰糖里脊，不油、不腻！

年夜饭的烹饪技巧

到最后快要收汁的时候要把火调小，慢慢翻炒，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 小溪000 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨

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