六月鲜蛋炒面

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风中小荷
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欣和六月鲜活动伊始，我就想要参加，可是感觉手里没有图片上的酱油，那怎么拍照呢。后来仔细看看其他的，感觉奖品里的豆瓣酱这么熟悉啊。这不是我一直在使用的豆瓣酱嘛，果断去厨房一看，竟然真的是”欣和“的，我买豆瓣酱、黄豆酱从来都是选”六月鲜“的，却一直也不知道它还有个品牌，叫”欣和“。早知道如此，活动刚出来我就可以做菜，有现成的道具拍照啊。真心希望能拿到欣和的调味品礼盒，因为我那么喜欢用他家的酱，我做菜喜欢放酱，欣和六月鲜是我家常备酱呢。

蛋炒面的用料

鲜面条 750g 清水 2500ML
鹌鹑蛋 4颗 精肉 150g
香菇 2朵 油菜 2棵
欣和豆瓣酱 1勺 欣和酱油 1勺
欣和黄豆酱 1勺 姜 2片
葱 1段

蛋炒面的做法

六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

精肉切丝，香菇油菜洗净切片，葱姜切丝备用，黄豆酱、蒜蓉酱各备一勺。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热，磕入4个鹌鹑蛋煎至蛋清熟透，蛋黄处于半流质，盛出备用。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

锅里放油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

倒入肉丝炒至肉变色。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

加入香菇片翻炒。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

加入一勺黄豆酱、一勺蒜蓉面酱翻炒。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

加少许清水炖5分钟。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解8

步骤8

倒入切段的油菜翻炒至油菜断生。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解9

步骤9

另起一锅加2200ML水，烧开后下入鲜面条煮熟。
六月鲜蛋炒面#新年一起下厨#的做法图解10

步骤10

把煮熟的面条以及炒熟的鸡蛋倒入菜锅中翻炒片刻，倒入一勺酱油调味即可。

蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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