糯米圆子

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我们老家巢湖每年在过年时都会炸一堆糯米圆子，下汤也好，蒸出来也好，回油锅炸也好都非常好吃，象征新的一年团团圆圆，和和美美！今年第一次尝试自己做非常成功！所以拍图一起分享

糯米圆子的用料

肉馅 4斤 糯米 4斤
黄豆酱 适量 生抽 适量
盐 适量 糖 1小勺
鸡蛋 6个 生姜 2块
菜籽油2升

糯米圆子的做法

糯米圆子的做法图解1

步骤1

首先煮糯米饭，水一定要少放，比平时烧饭少放一些就可以了！
糯米圆子的做法图解2

步骤2

然后把准备好的肉馅，鸡蛋，生抽，蚕豆酱，盐，糖一起搅拌，一定要趁热噢！
糯米圆子的做法图解3

步骤3

手蘸水搓好糯米圆子，准备下锅
糯米圆子的做法图解4

步骤4

中温下锅，中小火炸至金黄色，喜欢吃老一点的可以炸时间长一点，
糯米圆子的做法图解5

步骤5

出锅了，试吃很不错呢！
糯米圆子的做法图解6

步骤6

张氏糯米圆子出锅了！感觉自己棒棒的！

糯米圆子的烹饪技巧

搓圆子可以手蘸水就不粘了，也可以用蛋清
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 美美姐下厨房 编写，未经授权不得转载

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