骨肉团圆

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#新年一起下厨#生活再匆忙，工作再辛苦，一天也要挤出点时间来，不慌不忙地做顿饭，生活中也许有许多不如意，但我可以做一顿如意的饭菜——为自已

酸甜排骨的用料

排骨 500g 生姜 3片
白醋 3勺 红糖 4块
酱油 适量

酸甜排骨的做法

骨肉团圆#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

排 骨 泡 1 小 时 去 血 水 或 用 小 水 冲 洗 半小 时 再 将 排 骨 用 热 水 冲洗 一 遍
骨肉团圆#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

热 锅 放 少 许 油爆 香 生 姜 把 沥 干 水 的 排骨 放 锅 里 煎 至 两 面 发 黄
骨肉团圆#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

加 入 开 水 水 与 食 材 齐 平 再 次 烧 开 后
骨肉团圆#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

依 次 加 入 准 备 好 的 酱 油 、 红 糖 盖 上 盖 子 焖 2 0 分 钟
骨肉团圆#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

锅 里 的 水 烧 至 三 分 之 一 加 入 白 醋 小 火 继 续 1 0 分 钟 左 右
骨肉团圆#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

1 0 分 钟 后 大 火 开 始 收 汁 记 得 边 搅 拌 边 收 汁 锅 内 剩 少 许 汁 时
骨肉团圆#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

美味的酸甜排骨就完成啦

酸甜排骨的烹饪技巧

❶做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。 ❷排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 橙子妈Eva 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 上海菜 炒 酸甜 午餐

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