千层蛋糕（芒果）

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雯婷_
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千层蛋糕的用料

饼皮部分： 低筋面粉 75g
牛奶 380ml 玉米淀粉 45g
鸡蛋 5颗 糖粉 60g
牛油（黄油） 15g 夹心部分：
芒果 2-3粒 淡奶油 500g

千层蛋糕的做法

千层蛋糕（芒果）的做法图解1

步骤1

1）把低粉，玉米淀粉，糖粉均匀筛入牛奶中拌均

步骤2

2）鸡蛋轻轻打散加入面糊中拌匀

步骤3

3）把面糊过滤，把牛油溶化加入过滤了的面糊中拌匀

步骤4

4）用一个不粘锅开小火煎饼皮
千层蛋糕（芒果）的做法图解5

步骤5

5）饼皮煎完了，把淡奶油打发，芒果切小丁。然后拿饼皮涂上奶油搭上4-5层才放上芒果丁再涂上奶油重复做法至完成。一个千层蛋糕里面只可以放两层芒果丁，太多蛋糕会倒塔。
千层蛋糕（芒果）的做法图解6

步骤6

完成了

千层蛋糕的烹饪技巧

淡奶油我用的是不用加糖的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 雯婷_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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