蒜香紫油菜

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今天在市场里又看见了新款蔬菜——紫油菜，生活在现在这个新科技的社会中，总会有很多不知名字的产品更新，吃的用的也不例外，本着尝新鲜的想法就买下了这紫油菜，哈哈....昨天听闻豆友的指教才知道了之前买菜的大叔说的紫油菜，其实它真正的名字叫做红菜苔，此菜产于湖北，很早就有的了，并不是新科技新产品，红菜苔，又名“芸菜苔”、紫菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

蒜香紫油菜的用料

紫油菜花 300g 蒜瓣 2瓣
调和油 适量 盐 1匙
鸡粉 1匙 鱼露 1勺
开水 30ml

蒜香紫油菜的做法

蒜香紫油菜的做法图解1

步骤1

准备好材料
蒜香紫油菜的做法图解2

步骤2

倒适量油到锅里热
蒜香紫油菜的做法图解3

步骤3

加入蒜末爆香
蒜香紫油菜的做法图解4

步骤4

将洗好的紫油菜放入锅里大火炒，然后加入少许开水翻炒，盖上锅盖片刻继续翻炒，最后加入盐、鸡粉、鱼露
蒜香紫油菜的做法图解5

步骤5

起锅
蒜香紫油菜的做法图解6

步骤6

紫色控
蒜香紫油菜的做法图解7

步骤7

不错

蒜香紫油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

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