蒜香紫扁豆

独家
15.8万 浏览 616 收藏
收藏
开心豆子爱美食
开心豆子爱美食 开心豆子爱美食
＋ 关注


1、紫扁豆维生素含量高 紫扁豆是一种维生素含量很高的特色食材，特别是维生素B的含量最为出色，另外维生素A与维生素C的含量也不低，人们食和紫扁豆能补充身体对多种维生素的需要。 2、紫扁豆膳食纤维含量高 紫扁豆的膳食纤维含量很高，它们是人体肠道的天然清道夫，进入人体以后能清除

蒜香紫扁豆的用料

紫扁豆角 300g 蒜头 1个
花生油 适量 食用盐 1茶匙
酱油 1茶匙 葱姜 20g
干辣椒 5g 花椒粒 15个

蒜香紫扁豆的做法

蒜香紫扁豆的做法图解1

步骤1

紫扁豆角摘好，清洗干净
蒜香紫扁豆的做法图解2

步骤2

锅中加入300毫升花生油，预热
蒜香紫扁豆的做法图解3

步骤3

油温达到温度后把紫扁豆角倒入，用油轻轻炸一下
蒜香紫扁豆的做法图解4

步骤4

炸的过程中紫色会慢慢褪去，好神奇，我炸一遍是因为我担心它也会像芸豆一样，如果炒不熟会不会食物中毒，
蒜香紫扁豆的做法图解5

步骤5

空干净扁豆上的花生油
蒜香紫扁豆的做法图解6

步骤6

捞出来备用，炸成青色的啦
蒜香紫扁豆的做法图解7

步骤7

锅中倒入一点油，加入葱姜花椒和干辣椒
蒜香紫扁豆的做法图解8

步骤8

倒入紫扁豆，加点酱油翻炒
蒜香紫扁豆的做法图解9

步骤9

把蒜头切成蒜末，加点盐一起倒入锅中，翻炒出香味
蒜香紫扁豆的做法图解10

步骤10

味道非常好，第二次炒的时候不用放太多油，一点就可以，因为炸好的扁豆里有油分。避免这道菜炒出来太油腻哦

蒜香紫扁豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 开心豆子爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 咸 炒锅

蒜香紫扁豆的其他做法更多

蒜香紫扁豆的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒜香紫扁豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香紫扁豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蒜香紫扁豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活