土茯苓荷包豆排骨汤

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土茯苓又叫冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良。它具有除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡的辅助功效，广东人最喜欢用此方煲汤了，这也跟广东气候潮湿有关。利用它的祛湿效果来去除身体内的湿气。 荷包豆性味甘平，有健脾壮肾，增强食欲，利尿化湿的作用。可作脾弱肾虚者的保健食品。

排骨汤的用料

排骨 300克 荷包豆 80克
土茯苓 250克 盐 4克
鸡粉 少许 清水 5碗

排骨汤的做法

土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

食材：排骨、土茯苓、荷包豆
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

荷包豆提前浸泡20分钟，没时间也可以省略此步骤，因为煲汤时间相对较长，能完全绵烂。土茯苓在市场已经去好皮，回来后洗净，斩小块就可以了
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

排骨焯一下水，捞起冲洗干净
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

所有汤料放入电炖锅中
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

加上5碗左右清水
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

遮上锅盖，接通电源，选择排骨汤
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

汤炖好后，打开锅盖，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

成品图
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解9

步骤9

成品图

排骨汤的烹饪技巧

食尚小贴士： 土茯苓有新鲜的，也有干货销售，效果是一样的，干货则需要提前浸泡20分钟。容易煲出味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

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