番茄红酒烩牛眼肉

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牛眼肉肉质细嫩，吃起来的口感香甜多汁，特地做一道番茄红酒烩牛眼肉，过年的餐桌上多了这道菜，会给你加分的哦～

番茄红酒烩牛眼肉的用料

牛眼肉 250g 番茄 1个
胡萝卜 1小段 红酒 200＋100ml
洋葱 适量 肉桂 2根
大蒜头 2瓣 孜然 适量
生姜 少量 干红辣椒 少量
料酒 2汤匙 生抽 3汤匙
番茄沙司 适量 盐 少量
蚝油 2汤匙

番茄红酒烩牛眼肉的做法

番茄红酒烩牛眼肉的做法图解1

步骤1

一整块肉洗净切大块。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解2

步骤2

辅料备好。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解3

步骤3

油锅加热后调小火，将洋葱，肉桂，大蒜，干红辣椒，孜然粉一起入锅，煸炒出香味，倒入牛眼肉。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解4

步骤4

翻炒2-3分钟后放到另一锅内，倒入料酒，生抽，红酒，蚝油，加入温水煮开后转小火。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解5

步骤5

煮至用筷子戳得动时候关火。只取出一块切成小块备用。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解6

步骤6

番茄、胡萝卜切块，番茄沙司，洋葱备好。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解7

步骤7

油锅加热后小火，放入洋葱煸香后放入番茄。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解8

步骤8

番茄炒出水后，倒入番茄沙司，胡萝卜，牛肉块。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解9

步骤9

倒入汤汁。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解10

步骤10

倒入红酒。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解11

步骤11

煮15分钟左右，放盐调味，大火收汁就可以出锅。
番茄红酒烩牛眼肉的做法图解12

步骤12

成品。

番茄红酒烩牛眼肉的烹饪技巧

牛眼肉脂肪含量高，特别适合冬天吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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