南瓜蛋糕

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漆黑冰冷的红薯很风雨无阻
漆黑冰冷的红薯很风雨无阻
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之前在蛋糕店吃了这款，觉得挺好吃的，就回家研究了一下，居然成功了

南瓜蛋糕的用料

南瓜 半个 糖 5勺
面粉 3勺 炼奶 15g
黄油 3g 琼脂 20g
鸡蛋 1个 水 600ml

南瓜蛋糕的做法

南瓜蛋糕的做法图解1

步骤1

把南瓜切好放去蒸，然后准备蛋糕底
南瓜蛋糕的做法图解2

步骤2

用一半的蛋白打发，放着待用
南瓜蛋糕的做法图解3

步骤3

把酸奶，炼奶，蛋黄，1勺糖一起加入面粉中，搅拌均匀
南瓜蛋糕的做法图解4

步骤4

现在把烤箱预热180度，10分钟，把黄油隔水加热，或者烤箱在预热的时候把黄油放进去也可以。加黄油进上个面团中搅拌均匀
南瓜蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌完后，加入一半的蛋白，充分搅拌之后把它倒进剩下的蛋白中，进行充分搅拌。最后放进烤箱。上火120度，下火180度。10分钟。有的时候会有差别的不同的烤箱，你就把牙签插进蛋糕里面，拔出来没有面糊，牙签是干净的就代表熟了
南瓜蛋糕的做法图解6

步骤6

把琼脂和水一起煮，煮到琼脂完全融化。在煮的过程中，把南瓜碾成泥，等琼脂水煮好之后，把淡奶油，4勺糖加入（这个并不固定，可以根据你个人口味增加或者减少），最后加入南瓜，等水煮沸。即可。
南瓜蛋糕的做法图解7

步骤7

做好的蛋糕底要放凉才可以，我直接把它扔进冰箱速冻。把做好的南瓜混合物倒进去，最好买活式的蛋糕膜，比较容易脱模。
南瓜蛋糕的做法图解8

步骤8

等它放凉，凝固就可以啦

南瓜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 漆黑冰冷的红薯很风雨无阻 编写，未经授权不得转载

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