芒果糯米糍

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IrisssCCC
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快过年家里送礼的水果多得吃不完，正好家里有芒果，拿来做糯米糍换换口味！我这个方子的量大概做20个左右～

芒果糯米糍的用料

芒果 1个 糯米粉 150g
澄粉 20g 炼奶 30ml
细砂糖 20g 牛油 30g
椰浆 100ml 温水 50ml
椰蓉 适量

芒果糯米糍的做法

#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

芒果切小块待用
#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

糯米粉跟澄粉混合，放入澄粉可以增加糯米粉皮的透明度，没有的话可以用玉米淀粉代替。
#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

加入炼奶可以增加奶味和甜度，所以砂糖可以相对减少。
#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解4

步骤4

放入细砂糖和融化的牛油。
#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

搅拌至无颗粒，水烧开后后放入蒸盘蒸15分钟。
#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

蒸完搅拌一下，晾凉。天气太冷我就盖上保鲜膜放在阳台，让它快速降温。
#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解7

步骤7

椰蓉倒出待用，一次性手套可以防粘。
#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解8

步骤8

将糯米糍皮扯成圆形，边缘拉薄，放入芒果粒。将糯米糍皮包好芒果粒后放入椰蓉翻滚。
#甜蜜下午茶#芒果糯米糍的做法图解9

步骤9

完成！

芒果糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 IrisssCCC 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 甜 下午茶

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