家常豆腐

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安宝的虎妈
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时间不会停留却能拉近我们回家的距离，过年了，回家给爸妈做到营养均衡的年夜菜吧！

家常豆腐的用料

老豆腐 一块 胡萝卜 1根
青椒 半根 干黑木耳 4g
牛肉卷 60g 生姜末 6g
豆瓣酱 一大勺 生抽 一大勺
食盐 适量 白糖 少许
淀粉 适量 食用油 适量

家常豆腐的做法

家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

牛肉卷焯一下切小片，豆腐切成三角形的薄块，黑木耳提前泡发洗净撕成小块，胡萝卜、青椒切成小块，生姜切成末（忘拍了）；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

锅内倒入食用油加热后将豆腐块入热油锅内炸；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄捞出；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

将豆瓣酱倒入炸好豆腐后剩下的油内煸炒出香味后撒入姜末炒香；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

倒入胡萝卜、黑木耳、青椒炒软；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

倒入牛肉卷；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

倒入豆腐块，加入适量盐、生抽和少许白糖炒匀；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

加入适量水煮2分钟左右入味；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解9

步骤9

加入适量淀粉水勾芡炒匀后即可；
家常豆腐#均衡年夜饭#的做法图解10

步骤10

成品图

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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