王家私房卤牛肉

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老家内蒙古，因某些原因来南方定居。爸爸生在南方，长在南方，但骨子里大块吃肉，大口喝酒是天性！

王家私房卤牛肉的用料

牛腱子 3000g 水 一锅
秘制卤汁 一锅

王家私房卤牛肉的做法

王家私房卤牛肉的做法图解1

步骤1

提前订购的新鲜牛腱子，因为好吃，所以一做就是20斤起步。带筋的部分最好吃！
王家私房卤牛肉的做法图解2

步骤2

牛腱子切块
王家私房卤牛肉的做法图解3

步骤3

准备一锅水，烧开。
王家私房卤牛肉的做法图解4

步骤4

因为锅小，水开后先放部分牛腱子起。静待25分钟。
王家私房卤牛肉的做法图解5

步骤5

秘制卤料，晒个图。等我哪天会了再上菜谱。氽好的牛腱子放入烧开的卤汁中20分钟。盖上盖子，24小时后取出牛腱子就可以吃了。
王家私房卤牛肉的做法图解6

步骤6

24小时后取出牛腱子
王家私房卤牛肉的做法图解7

步骤7

切片，看到筋没？可好吃了！
王家私房卤牛肉的做法图解8

步骤8

厚薄自己决定，开吃喽……

王家私房卤牛肉的烹饪技巧

这款卤牛肉亲戚朋友们都特别爱吃，卤汁是爸爸私藏的，说我现在功力不够，暂时不能教我，免得坏我手里……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 不二的十月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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