火锅

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自己一样可以熬制不用粘料的火锅锅底！

火锅的用料

猪骨汤（鸡汤，牛骨汤） 味增酱 一大勺
红枣，枸杞， 适量 葱段，姜片，蒜， 适量
香叶，桂皮，大料，花椒 少量 白芷，干草，草寇，干桂圆，花旗参（太子参） 少量
白胡椒面， 少量 小虾皮，干香菇， 适量
腊肉或腊肠 少许

火锅的做法

火锅的做法图解1

步骤1

~提前熬制的高汤（鸡，猪骨，牛骨）可添加少许牛奶，加少许白胡椒。 ~一大勺味增酱，搅拌均匀。
火锅的做法图解2

步骤2

所有备料食材在火锅里用少许清水泡十分钟。
火锅的做法图解3

步骤3

泡好锅底食材后加入添置好的高汤，小火熬制二十来分钟。
火锅的做法图解4

步骤4

去表面飞沫，涮锅之前先来一碗汤喝。
火锅的做法图解5

步骤5

开涮哦~

火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 毗_毗_ 编写，未经授权不得转载

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