抹茶芝士蜜豆卷

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吧桑在吃面包
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前天做了蜜豆，今天就很想利用蜜豆做点什么，就想到了蛋糕卷，但是这次在豆果上看到的方子有问题，酱做出来太少了，所以我得材料里酱料部分按原方子的2倍写的，这样比较合适，还有就是色拉油我这里不好买，所以我用玉米油代替

抹茶芝士蜜豆卷的用料

蛋糕:抹茶 5g 色拉油（我用玉米油代替） 30g
白砂糖 45g 低粉 45g
鸡蛋 3只 淡奶油 20g
牛奶 50g 馅料:奶油奶酪 160g
淡奶油 20g 糖粉 40g
蜜豆 适量

抹茶芝士蜜豆卷的做法

抹茶芝士蜜豆卷的做法图解1

步骤1

将蛋糕材料中的抹茶粉、色拉油、淡奶油、牛奶混合并搅拌均匀
抹茶芝士蜜豆卷的做法图解2

步骤2

搅拌至抹茶粉无颗粒状态
抹茶芝士蜜豆卷的做法图解3

步骤3

加入低粉，搅拌均匀
抹茶芝士蜜豆卷的做法图解4

步骤4

三个蛋黄分别依次加入并搅拌均匀
抹茶芝士蜜豆卷的做法图解5

步骤5

蛋黄加完并搅拌均匀后放置一边待用
抹茶芝士蜜豆卷的做法图解6

步骤6

蛋白打发后，将1/3蛋白倒入面糊，翻匀，一定不要搅，要像炒菜一样，然后将剩下的蛋白倒入面糊中搅匀，同时烤箱预热175度上下火

步骤7

这一步忘拍照片了，将面糊倒入铺好锡纸的烤盘中，抹匀，将气泡震出，放入烤箱，15分钟
抹茶芝士蜜豆卷的做法图解8

步骤8

馅料中奶油奶酪、糖粉、淡奶油隔热水搅拌至细滑
抹茶芝士蜜豆卷的做法图解9

步骤9

蛋糕出烤箱将酱均匀抹在蛋糕上将蛋糕卷起，卸下锡纸，就好了
抹茶芝士蜜豆卷的做法图解10

步骤10

我的按原方子的酱料分量做的，所以馅很少，按我材料中的做出来应该刚好

抹茶芝士蜜豆卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 吧桑在吃面包 编写，未经授权不得转载

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