肉包

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外面的肉包子没多少家好吃，每次也不吃里面的肉，有时候连皮都咽不下，自己做，好吃又便宜

肉包的用料

一般面粉 500g 酵母 5g
温水 250 糖 15g
肉馅 各种调料，水，面粉，酱油，糖 泡打粉 3-5克

肉包的做法

肉包的做法图解1

步骤1

发酵好的肉包子揉几下，挤40克左右的挤子，松弛15分钟，包入肉馅，蒸锅水烧开，关火，发酵到1.5倍，再开大火烧10分钟，小火5分钟，闷1分钟
肉包的做法图解2

步骤2

出锅咯
肉包的做法图解3

步骤3

可以做成烤包子，锅里放油，放生肉包，煎一会，然后加水没包子三分之二，中火水煮干就好了
肉包的做法图解4

步骤4

面粉里面加南瓜就变金黄色的南瓜肉包子了

肉包的烹饪技巧

发酵是关键，百分之一的酵母，冬天发酵慢，水烧开，放蒸锅上，发酵到两倍大小有蜂窝状就可以了，1，2个小时吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 我家的青柠檬 编写，未经授权不得转载

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