凉拌肚片

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这道菜是老妈当年的保留节目，逢年过节必有这道菜，从小吃到大，老妈现在年纪大了，现在都是我来做这道菜

肚片的用料

猪肚 1个 大葱 适量
姜、蒜汁 1:3 美极鲜味汁、生抽 适量
鸡精、味精、糖 适量 辣椒油、花椒油 适量
香油 少许

肚片的做法

凉拌肚片#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

猪肚清洗干净，冷水下锅煮熟，锅里不要忘了放上姜、大葱、花椒、料酒煮半小时以上，筷子不太费力的能戳进去就可以捞起来了，也可以在炖鸡的时候一起放进去煮
凉拌肚片#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

从中间切开，再切片，切丝也可以
凉拌肚片#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

肚片要斜切成片，不要直接切条，如图
凉拌肚片#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

肚片切好，再斜切些大葱、（大葱不够可以小葱代替），准备调料
凉拌肚片#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

准备调料：姜蒜汁、美极鲜味汁、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、鸡精、味精、再一点香油
凉拌肚片#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

拌匀装盘～美味的凉拌肚片
凉拌肚片#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

好吃看得见的凉拌肚片

肚片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载

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