【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿

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大大喵儿
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作为一个地道北京妞儿，特别钟爱各种肠子肚子和下水，找了个北京爷们儿生了个本土娃口味儿也全都一样。今儿给大家分享一道溜肚片儿，味儿倍儿正还快手，居家好菜

青椒黄瓜溜肚片儿的用料

熟猪肚儿 1个 青辣椒 1个
黄瓜 半根 蒜 5瓣
蚝油 1勺 盐 适量
细砂糖 一小点儿 生抽 适量

青椒黄瓜溜肚片儿的做法

【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法图解1

步骤1

熟猪肚儿对半儿切开以后斜着片成片儿，我是自己酱的猪肚儿，图省事儿的话买现成儿熟的也行
【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法图解2

步骤2

青辣椒改刀切斜块儿
【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法图解3

步骤3

黄瓜改刀切成菱形片儿
【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法图解4

步骤4

热锅热油，大火同时下入猪肚和青辣椒块儿，快速翻炒均匀至肚儿变软
【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法图解5

步骤5

加入适量生抽，盐调味儿，快速翻炒均匀
【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法图解6

步骤6

接着加入黄瓜片，炒匀后放蚝油，蒜末儿和一点儿糖，快速翻炒均匀即可
【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法图解7

步骤7

装盘儿，色香味儿俱全的双翠柳肚片儿就做好了，比之溜肥肠热量低很多，口感嫩滑也没有怪味儿，配馒头尤其好吃，我们三口子几下儿就搓完了
【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法图解8

步骤8

来个大图，馋呗？快给我动起来！

青椒黄瓜溜肚片儿的烹饪技巧

全程要保持大火哈，是道爆炒的快手菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 大大喵儿 编写，未经授权不得转载

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