凉拌金针菇

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笑眯眯的连翘
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菌类含多种人体需要的氨基酸，最爱做的菜就是菌类。金针菇好吃却不好做，往常不是打汤或者炒肉。今天先做个凉拌金针菇。

凉拌金针菇的用料

金针菇 300g 大蒜子 2片
朝天椒 1个 葱 少许
生抽 30g 醋 30g
香油 少许 盐 少许
鸡精 少许 白糖 少许
油 少许

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇洗净，用淡盐水泡一下。5分钟差不多。
凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开，放入金针菇稍微焯一下捞起，过凉开水后沥干水。
凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

调汁：大蒜子小米辣切碎，放在碗里，加人生抽醋香油鸡精盐白糖。搅拌均匀。
凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

把金针菇摆好。
凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

浇上调汁，洒上葱花。
凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

另起一锅，加油。烧至冒烟。
凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

把热油浇在金针菇的葱花上。就好了。不管冬天夏天都非常清爽可口。

凉拌金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 笑眯眯的连翘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 中国菜 12-23个月 2-3岁

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