一个面包机两种手撕面包（无油版）

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一直想尽量少摄入油，所以尝试了无油，本来糖也不想放，但是不放糖确实不好吃，最终弄了一半红糖，一半椒盐

一个面包机两种手撕面包（无油版）的用料

黑糖 适量（个人喜欢而定） 红枣 10-15颗
面包粉 参考个人的面包机 鸡蛋 一颗
牛奶 200ml 酵母 5g

一个面包机两种手撕面包（无油版）的做法

步骤1

依次将牛奶，鸡蛋倒入面包筒

步骤2

撒上面包粉，在一角挖一个洞，放入黑糖，另一个角再挖一个洞，放酵母，再用面包粉盖好。
一个面包机两种手撕面包（无油版）的做法图解3

步骤3

启动面包机和面功能，充分和面后，启动发酵。发酵半个小时后，将面团取出。

步骤4

将面团分成等量四团，分别擀平。

步骤5

其中两张撒上红糖，叠起来，对折，擀平，再撒红糖，再对折，所重复几次。另外两块撒椒盐。最后从中间切开，放入面包机。
一个面包机两种手撕面包（无油版）的做法图解6

步骤6

放入面包机，进行二次发酵，40分钟
一个面包机两种手撕面包（无油版）的做法图解7

步骤7

发酵后，选择烘烤模式，烘烤40-45分钟。40分钟约摸快熟了，可以用牙签插进去试一试，看有没有生面附着，若是没有就完成啦！在上层的面包皮硬了以后可以刷一层蜂蜜，颜色会很漂亮。上图是烘烤途中～
一个面包机两种手撕面包（无油版）的做法图解8

步骤8

成品，当当当！！手撕感很好，还蓬松！
一个面包机两种手撕面包（无油版）的做法图解9

步骤9

再拍一张

一个面包机两种手撕面包（无油版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 孤独者受用的探戈 编写，未经授权不得转载

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