红焖小鸡腿

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做爱吃爱做不胖的小chunan
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其实本来是准备做烤鸡腿的，后来弄错了，就做了这道菜，口感绝对比烤鸡腿好吃多了，还不油腻。

红焖小鸡腿的用料

鸡翅根 10个 花椒 10克
酱油 1勺 黄酒 1勺
盐 1勺 白糖 适量

红焖小鸡腿的做法

红焖小鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗干净，用剪刀从鸡翅根的下端（这就是没肉的一端）用剪刀环骨头剪断筋和皮肉，把鸡腿肉带皮翻过来，然后起锅放入鸡翅根，加冷水没过鸡翅根，大火烧开，去血水，捞出沥水，放入花椒，酱油，盐，黄酒放冷藏室腌制30分钟，拿出来，去掉（或者不去）花椒，起锅放一碗水，水里加入酱油，盐一点点，烧开，放入鸡翅，加白糖。盖好锅盖，小火焖十分钟，看水差不多没了起锅，摆好盘撒点葱花就可以了

红焖小鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 做爱吃爱做不胖的小chunan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜 焖

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