鸡丝鸡蛋面

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今天外面好冷，下雨又刮风，家里没有青菜，实在不愿出门去买，正好阳台上在花盆里种植的一棵小白菜长势喜人，今晚就用它了，把外圈大的菜叶掰下来做了顿晚餐应急，营养丰富的鸡丝面让人垂涎欲滴呀！

小白菜鸡丝鸡蛋面的用料

面条 200g 鸡蛋 2个
鸡胸肉 100g 小白菜叶 3块
盐 2g 水
油 20g

小白菜鸡丝鸡蛋面的做法

鸡丝鸡蛋面的做法图解1

步骤1

白菜叶洗净切成片
鸡丝鸡蛋面的做法图解2

步骤2

锅内放油加菜叶翻炒下，刚摘的菜叶很嫩，只简单炒一下就好
鸡丝鸡蛋面的做法图解3

步骤3

加半锅水后打入鸡蛋，用勺子把鸡蛋从锅底铲起防止粘底后鸡蛋变散，加盖烧水
鸡丝鸡蛋面的做法图解4

步骤4

鸡丝是用的烧鸡上的鸡胸肉，撕成细条
鸡丝鸡蛋面的做法图解5

步骤5

水开后下入面条，开后转小火，并用勺子撇掉浮沫，小心不要把菜叶撇掉
鸡丝鸡蛋面的做法图解6

步骤6

面条快熟时加入鸡丝再煮片刻入味，加盐拌匀
鸡丝鸡蛋面的做法图解7

步骤7

盛入碗中

小白菜鸡丝鸡蛋面的烹饪技巧

鸡蛋要凉水时下锅，下锅后要及时从锅底小心翻一下，不然粘底就不成形了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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