葱油拌面（蔬菜版）

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这样的面条，早中晚都可以吃啦，夜宵吗？考虑一下吧。

葱油拌面的用料

大葱 适量 面条 适量
色拉油 适量 生抽 与油等量
老抽 生抽的一半 糖 少许
黄瓜丝 适量 胡萝卜 适量
甜椒 少许

葱油拌面的做法

葱油拌面（蔬菜版）的做法图解1

步骤1

油烧热后放入葱段，转中小火煎，待葱变成图片色时捞出。（不介意的朋友完全可以不捞出来，我家孩子不喜欢，所以我捞掉）
葱油拌面（蔬菜版）的做法图解2

步骤2

放入生抽，老抽和白糖（白糖哦，红糖会让葱油变浑浊哦，若冰糖也OK，拌出来的面会色泽鲜艳）依然维持中小火，煮开就好。
葱油拌面（蔬菜版）的做法图解3

步骤3

准备拌面的蔬菜丝
葱油拌面（蔬菜版）的做法图解4

步骤4

这是我的成品
葱油拌面（蔬菜版）的做法图解5

步骤5

葱油可以一次多做些，放冰箱不容易变味的。

葱油拌面的烹饪技巧

拌面的蔬菜，我觉得银牙或者百叶丝会很不错，不怕腻的也可以加肉丝、牛肉丝…需要提醒的是，做葱油拌面的面条不能下的太软，那样不筋道，失了葱油拌面的本色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 美味清淡 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐 西北菜

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