家烧豆腐

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冰箱里只有一块豆腐，又想做个下饭菜，我又爱辣，不想这块豆腐那么平庸。想来想去，就把冰箱里能利用的食材都用上了，这样既成就了美味，也清理了冰箱，真是一举两得。 豆腐的营养和好处不用多说，我总喜欢买一块豆腐，或者烧菜，或者炖汤，青菜豆腐健健康康。 沃康山茶油的加入，使这道菜更清爽不油腻，它油体清亮，更适合煎炸。

烧豆腐的用料

老豆腐 250g 青椒 2个
胡萝卜 1根 潮汕萝卜干 10g
小米辣 4个 洋葱 1/4个
沃康山茶油 50ml 生抽 1勺
黄豆酱 1勺 盐 4g

烧豆腐的做法

家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

豆腐放盐水中浸泡10分钟，切块备用。潮汕萝卜干热水浸泡15分钟，捞出；所有食材改刀备用
家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

油锅烧热，倒入沃康山茶油
家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

豆腐从锅边滑入油中，中小火煎至两面金黄捞出
家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

锅中留底油，下洋葱碎煸香
家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

下胡萝卜片翻炒
家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

下青椒、小米辣
家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

下煎过的豆腐，加一勺生抽，翻炒
家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解8

步骤8

加一勺黄豆酱，盐、四勺水，翻炒均匀，出锅
家烧豆腐#沃康山茶油#的做法图解9

步骤9

成品

烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载

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