香酥鸡翅中

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香酥鸡翅的用料

鸡翅中 9个 面包糠 300克
鸡蛋 1个 面粉 50克
精盐 5克 蚝油 5克
生抽 5克 料酒 5克
葱段 姜片 适量 胡椒粉 适量
番茄沙司 适量

香酥鸡翅的做法

步骤1

翅中洗净，凉水下锅，煮开后撇去浮沫，加入葱段 姜片 精盐 料酒煮5分钟捞出，用蚝油 生抽 胡椒粉及精盐腌30分钟备用。

步骤2

生鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。

步骤3

腌好的翅中先粘上面粉，再裹匀蛋液，最后蘸上面包糠，摆在盘内。
香酥鸡翅中的做法图解4

步骤4

锅坐油烧至四成热，下入裹好面包糠的鸡翅中炸至金黄色捞出摆盘。配一碟番茄沙司。

香酥鸡翅的烹饪技巧

也可以配椒盐食用。炸鸡翅时油温不要太高，油温高会炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载

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