奶汤炖鱼

10.0万 浏览 597 收藏
收藏
弋果猫
弋果猫
＋ 关注

加一些干贝金钩味道更好哦~

奶汤炖鱼的用料

鱼 油
姜 花椒
胡椒粉 料酒
盐 淀粉

奶汤炖鱼的做法

奶汤炖鱼的做法图解1

步骤1

1. 处理鱼，把内脏什么的全部剔除，如果是鲤鱼的话，记得把黑筋剔除(除腥)，然后切花刀，两面涂盐，稍微涂点白胡椒，放入姜丝，一小勺花椒，一勺料酒(白酒也可以)。腌制半小时，让其入味。
奶汤炖鱼的做法图解2

步骤2

2. 把鱼两面水分擦干，铺打上淀粉，热锅凉油，小火煎至两面发黄。鱼取出放入盘中。 3. 锅中入水，加入一两角八角、姜片，烧制沸腾，然后放入鱼，大火猛炖，约8分钟左右，既可。 4. 出锅前，依口味放入盐，胡椒粉调味。

奶汤炖鱼的烹饪技巧

鱼一定要先煎一下，然后水沸腾后下锅，一定大火猛炖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 弋果猫 编写，未经授权不得转载

奶汤炖鱼的其他做法更多

奶汤炖鱼的全部作品

上传我做的这道菜

奶汤炖鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶汤炖鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 奶汤炖鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活