干煸土豆丝

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干煸土豆丝的用料

土豆 1个 小葱 少许
王守義麻辣鲜 少许

干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆一个切丝，小葱切末。
干煸土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆丝用水稍微洗下，沥干水放少许盐搅拌均匀，放少许生粉搅拌均匀备用。
干煸土豆丝的做法图解3

步骤3

大火锅里加入500克左右油，烧至冒烟（350℃左右），用油缸倒出。
干煸土豆丝的做法图解4

步骤4

不用洗锅小火，备用土豆丝薄薄的摊锅里，如上图。
干煸土豆丝的做法图解5

步骤5

用炒勺乘烧冒烟的油淋土豆丝上，要不停的摇动炒锅，煎炸至土豆丝成金黄色，用漏瓢沥干油，在把土豆丝翻另一面煎炸至金黄色沥干油。
干煸土豆丝的做法图解6

步骤6

沥干油洒上葱花，麻辣鲜就可以食用了，我是切三角形。摆盘洒上葱花，麻辣鲜即可。
干煸土豆丝的做法图解7

步骤7

洒麻辣鲜。
干煸土豆丝的做法图解8

步骤8

成品

干煸土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 大厨制造 编写，未经授权不得转载

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